Food&Drink

CRA OLI Calabria per Master Dieta Mediterranea e Sostenibilità Ambientale

CRA OLI Calabria per Master Dieta Mediterranea e Sostenibilità Ambientale

A cura di FOOD-Magazine.it/ News Aggiornamenti – ore 16,00 UNICAL – Università della Calabria – Sala University Club. Sgorga una sorgente di entusiasmo nella Sala University Club del più bel Campus universitario d’Europa. I masterizzandi del corso post laurea dedicato alla Green Economy, alla Dieta Mediterranea e alla Sostenibilità Ambientale si sono impegnati a fondo […]

Food and Drink, ONU, Salute e Paladini del nostro Benessere

Food and Drink, ONU, Salute e Paladini del nostro Benessere

Redazione Food-Magazine.IT Il termine “Benessere” è forse troppo utilizzato per rafforzare e valorizzare culture alimentari distorte e assai improbabili. Ciò sembra di capire dalle parole del Prof. Giorgio Calabrese che intervenuto nella seduta che l’ONU ha voluto riservare nel Palazzo di vetro alla società civile in occasione della discussione dedicata alla prevenzione per le “malattie […]

AIS Calabria: Maria Rosaria Romano nuovo presidente regionale

AIS Calabria: Maria Rosaria Romano nuovo presidente regionale

E’ Maria Rosaria Romano la nuova presidente dell’AIS-Calabria, eletta ieri sera dal congresso regionale dei sommelier. Le elezioni per il rinnovo delle cariche sociali dell’Associazione Italiana Sommeliers (che si sono svolte ad Amato, presso le Cantine Lento), in Calabria sono state sottolineate da una straordinaria partecipazione, 237 votati su 365 aventi diritto. Oltre alla presidente […]

A Merano il progetto food: cucina alpina e mediterranea

A Merano il progetto food: cucina alpina e mediterranea

Promuovere i prodotti locali e la conoscenza della cucina tradizionale, comunicare quanto le differenze siano un valore aggiunto se portano a un’integrazione e non a una diversificazione, combinare e inventare: è questa la filosofia del nuovo progetto Foodie Factory di Merano e dintorni. Che partirà quest’estate e in pratica si traduce in diversi eventi gastronomici […]

Nac: sequestra prodotti alimentari. Plauso da “Movimento Cibo sano”

Nac: sequestra prodotti alimentari. Plauso da “Movimento Cibo sano”

A cura di: Ufficio Stampa Ministero Politiche Agricole e Food-Magazine.it/ Ha preso il via il Piano nazionale dei controlli a tutela dei consumatori del 2014 del Comando Carabinieri Politiche Agricole e Alimentari, che prevede verifiche straordinarie in tutto il territorio nazionale sulla filiera agroalimentare e che si inserisce nella strategia di lotta alla contraffazione e […]

Vini raccontano la storia d’Italia, 1000 etichette in mostra

Vini raccontano la storia d’Italia, 1000 etichette in mostra

Bottiglie che contengono un volto, il viso di chi le produce. Vini che raccontano storie di terra e lavoro. Sono le immagini alla base della terza edizione della mostra mercato del vino artigianale organizzata dalla Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (Fivi), che si presenta al pubblico di Piacenza Expo ricca di novità. La grafica realizzata dall’illustratrice […]

La Fame nel mondo: la necessità di una ri-educazione alimentare

La Fame nel mondo: la necessità di una ri-educazione alimentare

a cura di Alessandra Pellegrino FAME E POVERTA’ Mentre nei Paesi sviluppati come Europa, ma soprattutto in America si ha un alto tasso di obesità (il 30% circa), in altri paesi invece si vive una realtà opposta: la fame. Sono circa 24.000 le persone che nel mondo muoiono per la mancanza di risorse alimentari. Il […]

Alimentazione Biologica

Alimentazione Biologica

a cura di Alessandra Pellegrino Sono trascorse poche settimane dalla biodomenica (svolta il 6 ottobre), iniziativa nazionale che da circa tredici anni ha portato in diverse piazze italiane i prodotti biologici. Questo evento segna insieme ad altri fattori, l’attenzione sempre maggiore verso uno stile alimentare biologico. Proprio nel primo semestre del 2013, infatti, si è […]

Attenzione alle etichette alimentari!

Attenzione alle etichette alimentari!

a cura di Alessandra Pellegrino “L’uomo è ciò che mangia” sosteneva il filosofo Feuerbach e sicuramente aveva ragione, infatti, il cibo è un elemento importante per la salute, proprio per questo dobbiamo prestare attenzione nel momento nel quale acquistiamo un alimento, avendo cura di controllare l’etichetta per conoscere meglio il nostro prodotto. Secondo un’indagine nazionale […]

Cibi “Fast Food”: I rischi per la nostra salute

Cibi “Fast Food”: I rischi per la nostra salute

a cura di Alessandra Pellegrino Si è diffusa anche in Italia la tendenza ad acquistare cibi detti “fast food”, questi sono chiamati dagli americani “junk food” che tradotto significa “cibo spazzatura”. Questa denominazione ci fa comprendere come anche nella cultura popolare si sia a conoscenza dei danni che lungo andare possono portare questi cibi alla […]