La trasparenza è stata una delle ragioni della riuscita di Expo Milano 2015 ed è parte integrante della sua eredità. È stato grazie alle nuove modalità di controllo sulla regolarità degli appalti, sintetizzabili nella sinergia tra autorità e nella verifica preventiva di ogni aspetto dei lavori, che l’Esposizione Universale è potuta partire nei tempi prefissati […]
A cura di FOOD-Magazine.it/ Nel corso dell’Estate non possiamo che parlare di colore e benessere in Tavola. Identificare dal colore i cibi giusti per la nostra alimentazione corretta è fondamentale per una vita performante che ci vede esposti a temperature elevate mentre, magari, siamo al lavoro e non possiamo perdere concentrazione. IL COLORE NEL MONDO […]
a cura della Redazione di FOOD-MAGAZINE.IT/ Un buon naso e un palato fine non sono sufficienti per diventare un assaggiatore professionista di olio. Un vero esperto dell’“oro liquido” si distingue da un semplice amatore in virtù della sua formazione: l’ONAOO, l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva, si occupa da sempre della preparazione e dell’educazione degli […]
a cura di FOOD-Magazine.it/ Ancora una volta l’ALBERGHIERO di Otranto ha collezionato un importante successo aggiudicandosi un posto tra le 16 scuole migliori d’Italia, nell’ambito del contest “Exponi le tue IDEE”. In data 22 maggio si è svolta la qualificazione interregionale tra la squadra Virtus IV IS dell’Ipsar Cascino di Palermo e la squadra idruntina “Exponiamoci” […]
130 mila uova prodotte in sei mesi di attività, collaborazioni internazionali di primo piano, nuovi investimenti produttivi e una forte attenzione al ruolo sociale sul territorio fanno di CISA 2054 un successo annunciato dell’artigianalità alimentare del trentino. Far ripartire la storica azienda del cioccolato artigianale del Trentino, ridare occupazione al territorio e conquistare fasce di […]
a cura di FOOD-MAGAZINE.IT/ Roma – Quello dell’embargo russo è un gravissimo danno procurato all’economia agroalimentare italiana. In meno di un mese – come ha notare anche il redazionale de Il Fatto Quotidiano.it – le esportazioni agricole hanno subito un crollo del 63% a cui si aggiunge un -12% di prodotti alimentari. L’impatto negativo delle sanzioni Ue ai […]
a cura della Redazione di FOOD-MAGAZINE.IT/ I Corsisti del Master di I Livello in “Green Economy, Dieta Mediterranea e Sostenibilità Ambientale: Management in Sicurezza, Qualità ed Economia Agroalimentare”, hanno concluso con grande successo ed esito positivo i Test finali del Corso per la Formazione di Assaggiatori Oli Vergini di Oliva che si è tenuto al CRA OLI (Centro di Ricerca […]
a cura di Nadia Roberta Rossi Ufficio Stampa/ È partito con una “marcia in più” il campus 2014 che Dalla Corte macchine espresso, Mahlkönig e Urnex, hanno organizzato per i campioni internazionali di Latte Art e Coffee in Good Spirits in vista delle finali mondiali che si svolgeranno a Melbourne – Australia dal 15 al 18 […]
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali comunica che il Padiglione del vino italiano per Expo 20015 sarà realizzato da Vinitaly di Veronafiere. Ad annunciarlo è stato il Ministro Maurizio Martina, presente alla giornata inaugurale della 48esima edizione di Vinitaly, nel corso della conferenza stampa “Il vino italiano per Expo Milano 2015″ tenutasi presso […]
“Una scuola per il tuo progetto di vita” – è il motto di Luigi Martano, Dirigente Scolastico dell’IPSSEOA – Istituto Professionale di Stato Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera di Otranto che nel programma “Il Residence della Musica” seguito in streaming dalla nostra redazione, suggerisce ai giovani di riflettere bene prima di scegliere la scuola che, appunto, deve potere rappresentare il […]