Quanto vale il Food System in Italia

Quanto vale il Food System in Italia

Sarà la scia lasciata dall’Expo 2015, sarà che il cibo ha sempre fatto parte della nostra cultura. Sarà che ci sono delle esigenze, un estremo bisogno di cambiamento e di soluzioni per combattere le piaghe che stanno mettendo a dura prova il nostro pianeta come i cambiamenti climatici, i prodotti alimentari di qualità, l’aumento della […]

I wine lovers riscoprono i vini macerati

I wine lovers riscoprono i vini macerati

“Il mercato sta apprezzando sempre di più i vini macerati. Le bottiglie prodotte in Friuli sono richieste non solo in Italia, ma anche all’estero, in Giappone e in Corea soprattutto, dove si utilizza molto la tecnica della macerazione per cucinare le pietanze”. Spiega ad AgroNotizie Mauro Nalato, giornalista e appassionato di vino, che ha da poco pubblicato un libro dal titolo ‘Vini macerati […]

Agroalimentare Italiano, la difesa passa da Ebay

Agroalimentare Italiano, la difesa passa da Ebay

La difesa del Made in Italy agroalimentare passa anche per il web. Il Ministero delle Politiche agricole ha infatti rinnovato l’accordo biennale con l’Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi (Icqrf), l’Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche (Aicig), la Confederazione Nazionale dei Consorzi volontari per la tutela delle denominazioni dei vini italiani (Federdoc) ed eBay. TUTELARE MARCHI E ACQUIRENTI – L’obiettivo […]

Un solo giorno d’apertura a settimana e un solo gusto: apre la gelateria più piccola del mondo

Un solo giorno d’apertura a settimana e un solo gusto: apre la gelateria più piccola del mondo

Una super minuscola gelateria, la più piccola del mondo, per un gelato realizzato esclusivamente con i prodotti del Cilento. Tra le particolarità più curiose è che sarà aperta un solo giorno a settimana, il lunedì, e proporrà solamente  un’ora prima del tramonto e fino a un’ora dopo un solo nuovo gusto a Km 0 per l’apertura settimanale. […]

Il «Pil» del Food batte il dato nazionale sei ad uno

Il «Pil» del Food batte il dato nazionale sei ad uno

Il Pil del food italiano corre sei volte più veloce di quello nazionale. Nel 2015 il settore ha registrato un incremento dei ricavi pari a 4,6%, nettamente superiore alla crescita del PIL che nel 2015 ha fatto registrare il primo valore positivo (+0,8%) dopo tre anni di contrazione. Dal 2010 il settore del food è […]

Koeln Parma Exhibitions: Sinergia per sviluppo strategico di CIBUS Tec

Koeln Parma Exhibitions: Sinergia per sviluppo strategico di CIBUS Tec

Koelnmesse e Fiere di Parma rafforzano il loro rapporto di collaborazione costituendo una società – Koeln Parma Exhibitions S.r.l – al fine di consolidare nel lungo periodo la propria leadership nel settore delle tecnologie per l’industria alimentare. Con l’inizio dell’attività della Koeln Parma Exhibitions S.r.l (KPE), avvenuto il 29 aprile 2016, Koelnmesse e Fiere di Parma portano avanti con coerenza lo […]

I vini a denominazione guidano l’export italiano

I vini a denominazione guidano l’export italiano

Oggi nel mondo 1 bottiglia di vino esportata su 5 è fatta in Italia che si classifica come il maggior esportatore mondiale di vino. Il 66% delle bottiglie di vino esportate dall’Italia sono Dog/Doc o Igt.  E ‘ quanto emerge dal Dossier ‘Accadde domani. A 30 anni dal metanolo il vino e il made in Italy […]

UNESCO: arte dei pizzaiuoli candidata Patrimonio Immateriale.

UNESCO: arte dei pizzaiuoli candidata Patrimonio Immateriale.

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali comunica che la Commissione nazionale italiana per l’Unesco ha scelto di confermare all’unanimità la candidatura dell’arte dei pizzaiuoli napoletani per la Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco. “Sono molto contento che la Commissione nazionale Unesco abbia confermato la candidatura di una tradizione così importante per il nostro […]

Campagna MIPAAF per promuovere prodotti Dop e Igp

Campagna MIPAAF per promuovere prodotti Dop e Igp

Sono prodotti agricoli e alimentari certificati, eppure c’è chi non conosce il loro ‘marchio’, sinonimo e garanzia di qualità. Si tratta dei prodotti Dop (Denominazione di origine protetta) e Igp (Indicazione geografica protetta), al centro di una campagna del ministero delle Politiche agricole per promuoverli e aumentarne la conoscenza. L’iniziativa coinvolge anche i punti vendita […]

Tracciabilità alimentare: chiave per la competitività in Europa

Tracciabilità alimentare: chiave per la competitività in Europa

La tracciabilità dei prodotti agroalimentari è una garanzia da dare al consumatore in quanto consente, in caso di eventuali problemi, di risalire lungo tutta la filiera dal prodotto finito alla materia prima usata. Non solo. La tracciabilità è anche una leva competitiva, un elemento di forza sul mercato. È quanto è stato sottolineato ieri a […]