ll territorio calabro, che è circondato su tre lati dal mare ed è, per il 91% della sua superficie, collinare e montano, ha subìto, nell’ultimo mezzo secolo, le conseguenze della forte attrazione delle aree più vocate all’economia nazionale, la Pianura Padana e le pianure litoranee del centro-nord, le quali, a partire dal 1957, hanno iniziato […]
La cipolla rossa di Tropea è di certo una delle eccellenze della tavola italiana. Essa, inoltre, entra a pieno titolo nella millenaria tradizione gastronomica della vera Dieta Mediterranea. Infatti, grazie alle sue indubbie proprietà salutistiche, la cipolla abita degnamente nella celebre Piramide Alimentare. Noi riteniamo che la cipolla inserita nel più celebre modello nutrizionistico al […]
Decine di missioni, wine tasting con sommelier, operatori, ristoratori e wine lover cinesi e ancora incontri one to one con buyer sia dell’horeca che della gdo cinese . Centinaia di migliaia di euro spesi negli ultimi dieci anni ma i risultati non sono all’altezza delle aspettative. Avendo avuto l’opportunità di svolgere attività di promo-formazione agli operatori […]
La Cina sta diventando un mercato sempre più interessante anche sul fronte delle produzioni enologiche. Lo testimoniano i dati più recenti relativi alle importazioni di vino, espressi in valore e in volume , come evidenziato nei grafici sotto riportati : I trend i crescita dell’importazione di vino in Cina sono sempre più evidenti e anche i […]
Come promesso ai nostri lettori, pubblichiamo oggi il primo dei sei articoli del noto economista agro – alimentare Fausto Cantarelli. Questi confluiranno nella relazione finale “le terre di Calabria tra Cultura e Convivialità medieterranee (il cibo da mito a opportunità!). La congiuntura alimentare Ricordiamo che la scelta del profitto ad ogni costo, che ha guidato […]
Due chiacchiere con Marilena Barbera il motore del Consorzio Italia Wine Alliance Marilena, tutti in corsa per la Cina, workshop, missioni, incoming … La Cina è un mercato potenzialmente sconfinato: 1 miliardo e mezzo di persone che non hanno barriere culturali al consumo di vino e sono estremamente interessate alla cultura italiana, che è lifestyle, […]
Dieta Mediterranea è ormai divenuto un refrain mondiale, il modello di regime alimentare e stile di vita più raccomandato dalla classe medica e dalla gran parte dei governi occidentali. Tutti sanno che essa è rappresentata graficamente dalla cosiddetta piramide alimentare, nella quale vengono riportate le categorie di cibo da consumare per frazioni temporali – quotidiano, […]
Purtroppo i Calabresi oggi non avvertono più la loro Storia alta, la tradizione dell’accoglienza e la millenaria cultura della solidarietà. Quando un popolo perde l’abitudine al bello, quando c’è penuria di panem et circenses, la gente inizia a vivere male la sua terra, prevalendo il senso dell’abbandono e del tradimento. Noi auspichiamo il ritorno dell’Umanesimo! […]
Il Prof. Fausto Cantarelli, tra i più qualificati economisti agroalimentari italiani, ha inteso, attraverso i Magazine digitali di ComunicareITALIA.it, esplicitare il suo dotto insegnamento volto a scuotere la gente del sud dal torpore che da troppo tempo la paralizza, rendendo vana la bellezza tout court che la Natura e la Storia millenaria hanno regalato alle […]
E’ stato sottoscritto a Rende il protocollo d’intesa che consentirà a due prestigiose Istituzioni di promuovere lavoro e intelligenze italiane unitamente al Brand Italia e al Made in Italy. A siglare l’accordo per la condivisione di strumenti e capacità che mirano a sviluppare nuove economie sono stati Luana Gallo, presidente della Fondazione “Paolo di Tarso” […]