A cura di FOOD-Magazine.IT/ Sede Calabria – 25 Dicembre 2014 – “Simply Med” significa semplice e mediterraneo. E’ la prima Master Brand Etica nata in Italia dall’idea di creare un mercato esclusivamente dedicato a Prodotti e Alimenti della Dieta Mediterranea che nel 2010 le Nazioni Unite hanno pensato bene di tutelare attraverso l’UNESCO che l’ha […]
A cura della Redazione di FOOD-Magazine.IT/ Se la nostra Redazione sta dedicando molto spazio a “Mdiet” l’APP della Dieta Mediterranea un motivo c’è e lo crede anche il Corriere della Sera che nel suo inserto “Corriere Economia” ha deciso di battezzarla sulle cronache nazionali che si occupano del mondo delle professioni e della Finanza. Nessun […]
A cura della Redazione di FOOD-MAGAZINE.IT/ L’ONU ha deciso di affrontare e risolvere la questione delle “Malattie non trasmissibili” che richiedono per i prossimi due decenni 47 trilioni di dollari al sistema sanitario internazionale. In questo scenario la prevenzione diventa fondamentale e scendono in campo Cibo Sano e Dieta Mediterranea. La prof.ssa Luana Gallo Direttore del Master UNICAL in Dieta Mediterranea, Sostenibilità Ambientale […]
Nuovi attestati di stima per la pasta italiana. Dopo l’ambito riconoscimento del Compasso d’oro per il Pastificio dei Campi, arriva da oltreoceano una nuova soddisfazione per il settore, e stavolta tocca ad un’azienda del nord. Come dire che di prodotti eccellenti e aziende virtuose ne è piena l’Italia. Il Pastificio trentino Felicetti si è infatti […]
«È uso comune consigliare a chi è un po’ asino a scuola di andare a zappare la terra. Il mio caso è atipico perché io me la cavavo benino negli studi ma sono andato a lavorare in campagna del tutto consapevolmente. E la mia vita ha preso finalmente una piega positiva». Gianluca Mantovani, 31 anni, […]
Promuovere i prodotti locali e la conoscenza della cucina tradizionale, comunicare quanto le differenze siano un valore aggiunto se portano a un’integrazione e non a una diversificazione, combinare e inventare: è questa la filosofia del nuovo progetto Foodie Factory di Merano e dintorni. Che partirà quest’estate e in pratica si traduce in diversi eventi gastronomici […]
La celiachia è l’intolleranza alimentare di tipo immunitario più diffusa, con una frequenza stimata di 1 individuo su 100 e una popolazione molto eterogenea, che reagisce diversamente alla presenza di glutine nei prodotti alimentari. I cibi per celiaci sono attualmente fatti con farine di cereali alternativi al grano, ma da Mauro Rossi, ricercatore dell’Istituto di Scienze […]
Redazione FOOD-Magazine.IT/ Quante volte abbiamo iniziato con tanta buona volontà la nostra bella dieta per poi smettere e fallire miseramente? Diciamolo…numerose! In fondo la Dieta presuppone una nostra partecipazione attiva che deve essere supportata, possibilmente, dal piacere e dal gusto. A meno che non sia il medico a dirlo – e a questo punto si […]
La benedizione dell’UNESCO che ha proclamato la Dieta Mediterranea Patrimonio Immateriale dell’Umanità sta incrementando l’interesse dei cittadini verso il Cibo Sano. Malattie cardiovascolari e obesità infantile stanno facendo il resto e la decisione delle Nazioni Unite di limitare fortemente nel futuro il consumo di carne nel prossimo futuro, ha messo la ciliegina sulla torta. La […]
“Sono qui oggi perché credo profondamente nel Made in Italy che è la vera forza del nostro Paese, la leva di sviluppo sui cui dobbiamo puntare per uscire dalla crisi che stiamo vivendo. Abbiamo il dovere di difendere la produzione italiana, la qualità che esprime, il lavoro di chi contribuisce ogni giorno a realizzare le […]