By Redazione Food Magazine on 21 febbraio 2012
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Apertura
Dieta Mediterranea: stipulato Protocollo d’Intesa tra Club UNESCO “B. Telesio” di Cosenza e Fondazione “Paolo di Tarso” di Roma. Il partenariato si prefigge di tutelare e promuovere il complessivo Valore dell’Italia e delle sue tradizioni sia in campo culturale che alimentare, a partire dalla Dieta Mediterranea recentemente proclamata dall’UNESCO Patrimonio immateriale dell’Umanità. LA DIETA MEDITERRANEA: AMBASCIATRICE DEL CIBO SANO Il protocollo è parte integrante di un […]
By Redazione Food Magazine on 16 febbraio 2012
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Tipicità Excelse
Liquirizia: il suo nome deriva dalla lingua greca: glaucos dolce e riza radice che potremmo tradurre come “radice dolce”. La Liquirizia è una pianta erbacea che oltre che buona ha numerose proprietà terapeutiche. La storia della liquirizia è molto antica, infatti veniva utilizzata già dai medici cinesi per curare la tosse, e ancora dagli Egizi, e anche durante l’epoca greco-romana e indiana. La […]
By Redazione Food Magazine on 21 gennaio 2012
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Apertura
Molta soddisfazione per l’incontro dedicato alla lotta contro il falso Made in Italy che sta appassionando anche gli esperti di Rete. La proposta di utilizzare la gestione della conoscenza per combattere il falso made in Italy entra nella sede nazionale della Fondazione Campagna Amica di Roma e ha come portavoce un vero asso nel mondo […]
