Celiachia, scoperto il “Gluten Friendly”

Celiachia, scoperto il “Gluten Friendly”

Una ricerca tutta italiana apre ad una speranza importante per una qualità di vita decisamente migliore per i celiaci. Sappiamo tutti che queste persone sono intolleranti al glutine, un complesso proteico presente in alcuni cereali come frumento, segale, orzo, avena, farro, spelta, kamut o triticale. Bene, il consumo di questi cereali provoca loro un’intolleranza a causa dell’ingresso delle prolamine nell’organismo, cosa che […]

Il Pastificio Felicetti riceve due nomination ai Sofi Awards, gli Oscar americani per l’alimentazione

Il Pastificio Felicetti riceve due nomination ai Sofi Awards, gli Oscar americani per l’alimentazione

Nuovi attestati di stima per la pasta italiana. Dopo l’ambito riconoscimento del Compasso d’oro per il Pastificio dei Campi, arriva da oltreoceano una nuova soddisfazione per il settore, e stavolta tocca ad un’azienda del nord. Come dire che di prodotti eccellenti e aziende virtuose ne è piena l’Italia. Il Pastificio trentino Felicetti si è infatti […]

Il Parlamentare.it e Food-Magazine.it insieme per l’Italia

Il Parlamentare.it e Food-Magazine.it insieme per l’Italia

Redazione Food-Magazine.it/ A volte la politica sembra andare per conto proprio e le Aziende Agricole Italiane si trovano a dovere affrontare un mercato sempre più complesso e burocraticizzato che toglie spazio all’originale per offrirlo al prodotto d’imitazione. Nasce per questo una  collaborazione intelligente e fattiva che unisce due Testate Giornalistiche del Gruppo editoriale di Rete […]

Ancel Keys e la Dieta Mediterranea

Ancel Keys biologo e fisiologo statunitense, noto soprattutto per i suoi studi sull’epidemiologia delle malattie cardiovascolari, che lo condussero a formulare le ipotesi sull’influenza dell’alimentazione su tali patologie e sui benefici apportati dall’adozione della cosiddetta dieta mediterranea, polirematica da lui coniata.

Alberto Balocco: opinioni di uno sponsor

Alberto Balocco: opinioni di uno sponsor

Calcio e ciclismo visti da chi ha deciso di investire sulla maglia della Juve e su quella rosa del Giro. E se Balotelli fosse un suo dipendente… C’era anche Alberto Balocco, amministratore delegato dell’omonima azienda di famiglia, alla presentazione del Giro d’Italia 2014. Presenza discreta, la sua, ma che non poteva passare inosservata: sì, perché – come […]

Piemonte: insediata nuova commissione regionale per artigianato

Piemonte: insediata nuova commissione regionale per artigianato

Si e’ insediata questa mattina, alla presenza dell’assessore Agostino Ghiglia, la nuova Commissione per l’Artigianato della regione Piemonte ”con l’obiettivo – spiega Ghiglia – di dotarla di figure professionali di elevata competenza tecnica e di incrementare tutte quelle iniziative di promozione, tutela, valorizzazione e sviluppo dell’artigianato oggi piu’ che mai necessarie al rilancio di un […]

Italiani e il cibo: la crisi non frena i consumi

Italiani e il cibo: la crisi non frena i consumi

Secondo un’indagine Nielsen, all’estero si risparmia sul cibo, in Italia meno. Chiamiamolo pure “Italian style“: alla tavola, pur in un momento di difficolta’, in Italia non si rinuncia. Se, all’estero, davanti alla crisi si taglia anche sui consumi alimentari, in Italia l’impresa ci costa molta piu’ fatica e preferiamo risparmiare in altri campi, come il vestiario […]

Unilever, un premio globale per i giovani imprenditori green

Unilever, un premio globale per i giovani imprenditori green

A settembre il gruppo Unilever, in collaborazione con il Cpsl-Cambridge Programme for Sustainability Leadership, ha lanciato un nuovo concorso internazionale: gli “Unilever Sustainable Living Young Entrepreneur Awards”. Un contest aperto ad aspiranti imprenditori sotto i 30 anni di tutto il mondo per premiare le soluzioni più innovative, ma anche pratiche e concrete per uno stile […]

Sequestro Cibo per 280 tonnellate nel Sud Italia

Sequestro Cibo per 280 tonnellate nel Sud Italia

Redazione Food Magazine/ Alimentari, operazione Nas nel Sud Italia: centinaia di irregolarità e conseguenti denunce per alimenti scaduti o mal conservati. I carabinieri del Gruppo Nas di Napoli, competente sui 15 nuclei del Sud Italia, hanno eseguito 1.300 ispezioni ad attività produttive, commerciali ed esercizi pubblici dell’Italia meridionale. Sono state riscontrate irregolarità in 390 casi (31% […]

Dieta Mediterranea: dalle Tradizioni, alla Cultura, al Paesaggio alla Tavola

Dieta Mediterranea: dalle Tradizioni, alla Cultura, al Paesaggio alla Tavola

La Dieta Mediterranea rappresenta un insieme di competenze, conoscenze, pratiche e tradizioni che vanno dal paesaggio alla tavola, tra le colture, la raccolta, la pesca, la conservazione, la trasformazione, la preparazione e, in particolare, il consumo di cibo.La dieta mediterranea è caratterizzata da un modello nutrizionale che è rimasto costante nel tempo e nello spazio, […]