Oggi nel mondo 1 bottiglia di vino esportata su 5 è fatta in Italia che si classifica come il maggior esportatore mondiale di vino. Il 66% delle bottiglie di vino esportate dall’Italia sono Dog/Doc o Igt. E ‘ quanto emerge dal Dossier ‘Accadde domani. A 30 anni dal metanolo il vino e il made in Italy […]
Il 25% del grano duro, è importato dalla Francia e da Nord America (leggi Canada). In genere questa materia prima costa di più rispetto al grano italiano ed è anche di ottima qualità. Il grano prodotto in Italia non è sufficiente e per questo l’azienda, come la maggior parte dei grandi pastifici, importa anche da […]
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali comunica che la Commissione nazionale italiana per l’Unesco ha scelto di confermare all’unanimità la candidatura dell’arte dei pizzaiuoli napoletani per la Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco. “Sono molto contento che la Commissione nazionale Unesco abbia confermato la candidatura di una tradizione così importante per il nostro […]
Nasce nell’Isola l’Oscar delle eccellenze dell’agroalimentare. Il concorso è riservato a dieci categorie di prodotti del made in Sardegna. Da oggi aziende e produttori potranno candidarsi e una giuria di esperti è chiamata a valutarne la qualità. Gli Oscar verranno assegnati nel corso di una serata di Gala al Forte Village il prossimo 23 aprile. […]
Redazione Gruppo ComunicareITALIA/ Venerdì 12 Febbraio 2016 è stato sottoscritto il protocollo d’intesa tra Comune di Corigliano Calabro e Fondazione Culturale “Paolo di Tarso” per la condivisione della BIENNALE DELLA DIETA MEDITERRANEA per i Diritti Umani al Cibo Sano e alla Pace patrocinata dal Ministero della Salute della Repubblica Italiana. I primi eventi si manifesteranno entro […]
Redazione Food-Magazine.it/ Finalmente un canale digitale che non propone la solita “Pizza Margherita” come simbolo della Dieta Mediterranea o il noto “Spaghetto al Pomodoro”. Pizza e Spaghetti godono del rispetto di tutti ma, diciamo la verità, la Dieta Mediterranea è molto, molto di più. Il Corriere della Calabria in una produzione a cura di “Libera […]
Da FOOD-Magazine.IT/ Si chiama FOOD CALABRIA.IT, è uno STORE e con un semplice click porta il Mediterraneo in Tavola. Provare per credere www.foodcalabria.com oppure www.foodcalabria.it. L’iniziativa molto ben riuscita premia la capacità della giovane imprenditrice italiana Silvia Lanzafame che riunisce in uno STORE semplice e ben curato il Cibo Sano, quello della cucina calabrese di un tempo, […]
C’è un filo sottile che lega l’alimentazione alle funzioni cognitive. Giorno dopo giorno, infatti, gli alimenti che riempiono le nostre tavole contribuiscono a sostenere le cellule del nostro cervello e possono essere responsabili di alterazioni che ne compromettono il corretto funzionamento, talvolta in modo irreversibile. “Le alterazioni dovute alla dieta cominciano a danneggiare il cervello […]
Fame e povertà possono essere sradicate in tempi brevi solo se la comunità internazionale si impegnerà a sostenere seriamente la piccola agricoltura, un settore da cui dipendono due miliardi di persone e che produce la maggior parte del cibo nel mondo. È questo l’appello lanciato ieri dall’Oxfam, una confederazione di 17 organizzazioni non governative che […]
UNITEC, gruppo specializzato nel campo dell’innovazione del settore ortofrutticolo con tecnologie dedicate a oltre 35 tipologie di frutta e ortaggi, sarà presente a Fruit Logistica dal 4 al 6 febbraio. Unitec presenterà le sue molteplici innovazioni al servizio del miglioramento dell’intero processo di lavorazione dell’ortofrutta fresca: dallo svuotamento al confezionamento fino alla strategica fase della selezione […]