By Redazione Food Magazine on 25 agosto 2020
alimentazione, chef, Cucina, dieta mediterranea, italia, ricette, stile di vita, TAVOLA
Primo Piano, Terra e Gusto
![Niente cucina molecolare né insetti, gli Chef Stellati tornano alla tavola semplice. Niente cucina molecolare né insetti, gli Chef Stellati tornano alla tavola semplice.](https://www.food-magazine.it/wp-content/themes/stylebook/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.food-magazine.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2020%2F08%2Fpastaalforno.jpeg&q=90&w=795&h=470&zc=1)
La cucina cerebrale, molecolare, ha fatto il suo corso e anche gli insetti non finiranno a breve sulle nostre tavole. Idem accompagnare i piatti gourmet con le birre artigianali perché l’uso delle bevande alcoliche sta cambiando e distillati e spiriti saranno sempre più presenti al posto di vino e birra. Smentisce i pronostici classici sull’alta […]
By Redazione Food Magazine on 19 aprile 2017
agricoltura, chef, food, made in italy, ministro martina, MIPAAF, olio extra vergine di oliva, salute, terra, web
Dal Mipaaf
![Campagna istituzionale a sostegno dell’Olio Extra Vergine d’Oliva Campagna istituzionale a sostegno dell’Olio Extra Vergine d’Oliva](https://www.food-magazine.it/wp-content/themes/stylebook/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.food-magazine.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F04%2Folio-extra-vergine-di-oliva.jpg&q=90&w=795&h=470&zc=1)
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che, in concomitanza all’inaugurazione del salone Sol&Agrifood, all’interno di Vinitaly 2017, è stata presentata la campagna di comunicazione istituzionale del Mipaaf ”Olio Extra Vergine. La Sua Ricchezza. La Nostra Fortuna” per promuovere il consumo di olio extra vergine di oliva e sensibilizzare i consumatori sulla lettura dell’etichetta […]
By Redazione Food Magazine on 24 giugno 2014
alimentazione locale, chef, chuochi, cibo e salute, cibo sano, cucina mediterranea, cucina tradizionale, dieta mediterranea, food, healthy food, mediterranean cookery, prodotti locali
Cibo e Salute
![A Merano il progetto food: cucina alpina e mediterranea A Merano il progetto food: cucina alpina e mediterranea](https://www.food-magazine.it/wp-content/themes/stylebook/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.food-magazine.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2014%2F06%2Fmerano-food.jpg&q=90&w=795&h=470&zc=1)
Promuovere i prodotti locali e la conoscenza della cucina tradizionale, comunicare quanto le differenze siano un valore aggiunto se portano a un’integrazione e non a una diversificazione, combinare e inventare: è questa la filosofia del nuovo progetto Foodie Factory di Merano e dintorni. Che partirà quest’estate e in pratica si traduce in diversi eventi gastronomici […]
By Redazione Food Magazine on 3 gennaio 2014
alimentazione, carlo cracco, chef, cultura alimentare, cuochi, esposizione milano, expo milano 2015
Apertura
![Carlo Cracco: noi siamo quello che mangiamo Carlo Cracco: noi siamo quello che mangiamo](https://www.food-magazine.it/wp-content/themes/stylebook/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.food-magazine.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2014%2F01%2FMichelin-starred-chef-an-interview-with-Carlo-Cracco-food-magazine.jpg&q=90&w=795&h=470&zc=1)
di Carlo Annovazzi da Repubblica.it Milano/ Carlo Cracco, lei è un grande chef, il tema portante dell’Expo è l’alimentazione. Che cosa si aspetta? «Una svolta». In che senso? «Io credo che l’Expo possa servire a portare all’attenzione di tutti l’importanza dell’alimentazione. Che è un problema serio. Un problema culturale. E quale manifestazione migliore di un’Expo può […]