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La farina di grano arso risale all’epoca in cui i contadini, non potendo permettersi la farina di grano di qualità, utilizzavano i chicchi di grano che si raccoglievano dopo l’incendio delle stoppie. Proprio pestando quei chicchi di grano bruciato, i contadini ricavavano una farina con la quale producevano il pane fatto in casa, miscelandola con [...]
Vino Cirò D.O.P. Rosso Classico Superiore, Vino Cirò D.O.P. Rosato e Vino Cirò D.O.P. Bianco dell’Azienda Vitivinicola “Cote di Franze” entra nella Carta dei Vini della Dieta Mediterranea “Simply Med”. Continua, così, la selezione di Alti Alimenti da parte della Dieta Mediterranea srl che sta portando sul mercato una novità assoluta con l’introduzione della nicchia [...]
Liquirizia: il suo nome deriva dalla lingua greca: glaucos dolce e riza radice che potremmo tradurre come “radice dolce”. La Liquirizia è una pianta erbacea che oltre che buona ha numerose proprietà terapeutiche. La storia della liquirizia è molto antica, infatti veniva utilizzata già dai medici cinesi per curare la tosse, e ancora dagli Egizi, e anche durante l’epoca greco-romana e indiana. La [...]
I prodotti tipici siciliani sono un trionfo di profumi mediterranei, di ricette dove non mancano erbe aromatiche come il basilico, il prezzemolo, il timo. La Sicilia è stata la culla di moltissime civiltà: tra cui gli arabi che hanno impiantato agrumi e gelsomini, tipici prodotti arabi. Gli agrumi rappresentano uno dei più buoni prodotti tipici [...]
Roma ed il suo Colosseo, Napoli con il Vesuvio, Milano con il Duomo e Firenze con il Battistero, la Sicilia con i suoi Templi greco romani e Noto la capitale del Barocco. Ma immaginate per un attimo a pensare a Napoli con la sua pizza, Milano con il suo risotto, Roma con l’amatriciana, Firenze con [...]
Cavaliere Antonio Malena significa Vino Cirò. La Cantina dell’Azienda è immersa nei vigneti che producono il noto “Re Sole”, un rosso che porta il nome del Re cristianissimo della Corte di Francia il quale, se avesse potuto berlo al suo tempo, gli avrebbe certamente donato non solo il nome, ma anche la corona del Regno. Le [...]
Fondato nel 1900, il Pastificio Afeltra oggi esporta in tutto il mondo spaghetti, fusilli, paccheri e penne. La pasta di Gragnano è tutelata da un consorzio che cerca di valorizzare al massimo questo prodotto eccezionale. E dal 2010 può fregiarsi del marchio di Indicazione geografica protetta (Igp) Gragnano, cittadina non lontana da Napoli, è conosciuta [...]
Food: la Sardegna ha una antichissima tradizione nella produzione di formaggi sopraffini. Dal pecorino al fiore sardo, dalla ricotta al su casu marzu, dal casu axedu al casizolu, la grande disponibilità di latte genuino, soprattutto di pecore e capre, ha favorito il moltiplicarsi di specialità dal gusto genuino e dal profumo inconfondibile. Il pecorino sardo, [...]
Affidare alla Fotografia d’Autore prodotti che debbono essere collocati e venduti in rete è di gran moda e con importanti risultati. Su internet si trova di tutto ma chi deve acquistare va sulla fiducia. Ma cosa accresce la fiducia nei confronti di un prodotto piuttosto che di un altro? Senza dubbio l’Immagine dello stesso prodotto. [...]
di Greta Nicoletti – Lo Strachitunt, il formaggio a due paste tipico della Valtaleggio, piace e la sua produzione cresce. In più è in corsa per il riconoscimento della Denominazione d’origine protetta (Dop). Una corsa che è iniziata sette anni fa e che tutt’oggi ha ancora molta strada da percorrere, ma che certamente porta con [...]
EXPO VENLO E YEOSU 2012: insieme per promuovere il Made in Italy
EXPO VENLO 2012 OLANDA – il Commissario Claudio Moreno inaugura Padiglione Italia
Michelle Obama e Silvia Lanzafame: First Lady dell’Orto e del Cibo Sano
FOOD – Manifesto Dieta Mediterranea è realtà. Autorevoli i Fondatori
News Anuga – Olio: in UE cresce domanda di alta qualità
News Anuga – Aziende Leader si affidano a promozione Web